O mně

    Pod jménem Jeanne si můžete představit Češku s trochou francouzské krve kolem třiceti let, kterou kromě tisíce jiných věcí baví experimentovat v kuchyni.     ...více

CARROT CAKE Mrkvový chlebíček

    Pátek, 10. Únor 2017
Základní recept na mrkvový chlebíček, oblíbený hlavně v Americe pod názvem Carrot cake se vám bude hodit, když se vám nebude chtít v kuchyni vymýšlet nic složitého a zdlouhavého. Všichni co alespoň trochu pečou, moc dobře vědí, že přidávat mrkev do sladkého pečiva je úplně běžné, těsto se díky ní krásně zvláční a zjemní, navíc i trochu osladí. Přidanou hodnotou je lehký smetanový krém s pomerančovou příchutí jako vrchní ozdoba chlebíčku, který s ním krásně ladí dohromady. Nemá cenu tento dezert moc omílat, prostě jeho lahodnou a vláčnou chuť musíte sami ochutnat! Užijte si krásný víkend!

Recept

Ingredience:


Těsto
250 g nastrouhané mrkve
200 g hladké mouky
150 g másla + na vymazání
150 g třtinového cukru
4 vajíčka
1/2 lžičky mleté skořice
špetka sušeného zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku
1 sáček prášku do pečiva
špetka soli

Krém
200 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
50 g moučkového cukru
šťáva z půlky velkého (jednoho menšího) pomeranče


Pomůcky:

forma na chlebíček, hmoždíř na koření


Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Formu na chlebíček vymažeme máslem. Těsto připravíme tak, že si dáme rozpustit máslo a necháme ho chvíli vychladnout. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno.

2. Ve větší míse smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, třtinový cukr, směs koření rozdrceného na prášek a sůl. Nakonec přidáme vajíčka, vychladlé máslo, strouhanou mrkev a všechno hezky spojíme, nejlépe elektrickým mixérem. Připravené těsto nalijeme do formy a dáme péct do trouby na 45 - 50 minut. Upečený chlebíček necháme vychladnout na mřížce.

3. Před podáváním si ještě připravíme krém. Smetanový sýr prošleháme klidně jen pomocí vidličky s moučkovým cukrem a šťávou z pomeranče do krémového konzistence. Mrkvový chlebíček na povrchu potřeme, ozdobíme a voilà..


Copyright 2014VFB Media